9月 26日（月）葛（くず）の花

ご機嫌よろしゅうございます。

残暑厳しい日が続きますが、野山に咲く花は
次第に秋らしくなってくる頃

秋の七草については以前メルマガでご紹介
しましたが、今日はその内の一つ
「葛の花」についてご紹介します。

葛の花は、万葉の時代から愛されてきました。
紫紅色の愛らしい花を葉の根元につけ
風に葉をなびかせる様子は和歌にも
詠まれてきました。

その根は良質のデンプンが得る事ができ、
くず粉として珍重されました。
また、根には解熱効果があり、現在でも
葛根湯の名で風邪薬としてお馴染みです。

もともとは土着の原住民だった「国栖（くず）」
が葛粉を売りにきたことから、
その名がついたとされています。